LUZIA ARTE EM EVA E CULINARIA

PALITOS SALGADOS LOW CARB INGREDIENTES: 140 gramas de farinha de amêndoas 40 gramas de farinha de coco 13 gramas de fermento em pó 25 gramas de queijo parmesão ralado orégano a gosto 2 gramas de goma guar (pode ser goma xantana se não tiver não usa nada) sal a gosto (usei 3 gramas) 1 pote de iogurte grego de 125 gramas gema para pincelar usei por cima sementes de gergelim ( mas pode ser queijo, oréganos ou ervas) Para saber como se faz assista ao vídeo

FARINHAS E OLEAGINOSAS LOW CARB

CHEESECAKE DE MARACUJÁ LOW CARB INGREDIENTES: 100 gramas de farinha de amêndoas 50 gramas de adoçante (usei Erytrytol) 20 gramas de manteiga (1 colher de sopa usei com sal) 5 gramas de clara de ovo (1/2 clara) 1 pitada de fermento em pó (a pontinha de uma colher de café) 100 ml de suco de maracujá 12 gramas de gelatina em pó incolor sem sabor 400 gramas de cream cheese 130 gramas de adoçante (usei Erytrytol) 200 ml 1 caixinha de creme de leite bem gelada 50 gramas de adoçante (usei o xilitol) PARA A CALDA DE MARACUJÁ polpa de 2 maracujás com as sementes 50 gramas de adoçante (usei o xilitol) 1 xícara de café de agua Para saber como se faz assista ao vídeo

COMPRINHAS DA SEMANA LOW CARB

INGREDIENTES: 4 ovos 130 gramas de adoçante (usei Erytrytol) 200 ml de leite de coco 200 ml de creme de leite (usei o fresco mas pode ser de caixinha) 30 gramas de óleo de coco (2 colheres de sopa) 100 gramas de farinha de coco 50 gramas de queijo parmesão ralado 50 gramas de coco ralado sem açúcar (usei seco mas pode ser o fresco) 15 gramas de fermento em pó (1 colher de sopa) 1 colher de (chá) de extrato de baunilha 400 ml de creme de leite fresco 35 gramas de adoçante (usei o xilitol mas pode ser outro low carb) 50 gramas de coco seco ralado sem açúcar (usei no recheio e cobertura) leite de coco com um pouco de adoçante para molhar o bolo coco para polvilhar (opcional) Para saber como se faz assista ao vídeo

SANDUICHE LOW CARB INGREDIENTES: 1 ovo 11 gramas de farinha de coco (1 colher de sopa) 40 gramas de cenoura ralada fina (2 colheres de sopa) pode substituir por brócolis abobrinha ralada e espremida por repolho ralado fino espinafre ou outro vegetal low carb) 50 ml de creme de leite (pode substituir por requeijão, cream cheese ou leite vegetal como de amêndoa ou coco ou outro low carb pode por até agua que funciona) sal a gosto (podem também usar ervas frescas ou desidratas para temperar também podem usar pimenta moída na hora cebola orégano o que gostarem no tempero do sanduiche de vocês) 1 pitada de fermento em pó (1 colher de café ) Para o recheio usem o que gostar como queijo, tomate, salame ou presunto de preferencia artesanal ou simplesmente comam com manteiga ou requeijão com um delicioso cafezinho sem açúcar Para saber como se faz assista ao vídeo

BOLO LOW CARB INGREDIENTES 4 ovos(claras e gemas separada) 120 gramas de farinha de amêndoas 20 gramas de farinha de coco 20 gramas de cacau 100% 12 gramas de fermento em pó 100 gramas de adoçante (usei o xilitol) 20 gramas de adoçante (usei o Erytrytol mas pode ser o que forem acostumados a usar) 200 ml de leite de amêndoas com 1 colher de (chá) de extrato de baunilha) 70 gramas de manteiga usei sem sal mais 30 gramas de óleo de coco ambos derretidos (se quiser pode usar 100 gramas de manteiga com ou sem sal mas não recomendo usar as 100 gramas só de óleo de coco) Para o recheio de coco ou façam como eu falei ou vejam aqui no bolo prestigio que já está no canal como fazer vou deixar o link aqui: https://youtu.be/Coj0CkePJcU PARA A COBERTURA 85 gramas de chocolate 70% cacau 25 gramas de óleo de coco 60 ml de creme de leite 1 caixinha de creme de leite 33% de gordura bem gelado 30 gramas de adoçante (usei o xilitol) para molhar o bolo eu usei uma calda de leite de amêndoas com cacau

PÃO LOW CARB FÁCIL E RAPIDO INGREDIENTES; 2 ovos 80 gramas de cream cheese 20 gramas de farinha de coco 35 gramas de farinha de amêndoas 8 gramas de psyllium pimenta moída a gosto e ervas desidratadas a gosto sal a gosto 20 ml de azeite 8 gramas de fermento em pó Para saber como se faz assista ao vídeo