LUZIA ARTE EM EVA E CULINARIA

INGREDIENTES: Para o bolo 4 ovos grandes inteiros em temperatura ambiente 6 ml de extrato de baunilha 6 ml de vinagre branco (usei de maçã) 120 gramas de iogurte grego natural sem açúcar 80 gramas de adoçante usei xilitol 100 gramas de manteiga amolecida sem sal 60 gramas de farinha de coco 10 gramas de psyllio 14 gramas de cacau em pó 100% 3 gramas de bicarbonato de sódio corante vermelho usei 6 ml (dica é melhor se o corante for em gel eu não encontrei o em gel então usei o liquido coloquem corante até a massa ficar bem vermelhinha vá colocando aos pouco e vendo a cor da massa Para o recheio 250 gramas de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese ) 60 gramas de manteiga amolecida sem sal 50 gramas de adoçante (usei xilitol) Para saber como fazer assista ao vídeo

4 BOLOS LOW CARB

PÃO PROTEICO SEM FARINHA INGREDIENTES: 200 gramas de grão de bico Indiano ( Chana dal) pode ser substituído por lentilha amarela ou laranja 2 ovos 1 colher de (café) de alho com salsa desidratada 1 colher de café de cebola desidratada sal a gosto 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de Psillyum 100 granas de queijo ralado 1 colher de sopa de sementes de gergelim 1 colher de sopa de salsinha desidratada opcional 7 gramas de fermento em pó azeite e sementes de gergelim para polvilhar medida da assadeira que usei ( 22cm de comprimento 10cm de largura 7cm de altura) Para saber como se faz assista ao vídeo

PÃOZINHO LOW CARB INGREDIENTES: 40 gramas de farinha de amêndoas 12 gramas de Psillyum 8 gramas de farinha de coco 5 gramas de fermento em pó sal a gosto temperei com 1 colher de café alho com salsa desidratada e 1 colher de café de orégano (usem os temperos do gosto de vocês) 200 gramas de queijo cottage 2 ovos (usei médios) 100 gramas de queijo ralado (usei muçarela) pedacinhos de queijo para por em cima da massa 1 ovo batido para pincelar sementes de gergelim para polvilhar (usei do branco e do preto) Para saber como se faz assista ao vídeo

PIZZA SEM FARINHA LOW CARB INGREDIENTES: carne moída temperada a gosto o recheio da pizza é do seu sabor preferido a minha eu fiz com muçarela ralada tomate cereja, azeitonas, muçarela de búfala e orégano Para saber como se faz assista ao vídeo

ROLINHO PRIMAVERA INGREDIENTES: repolho cortado em tiras finas cenoura ralada grossa temperados com gengibre, sal, pimenta, molho de soja, óleo de gergelim tostado e molho de ostra massa filo comprada molho 2 colheres de agua 2 colheres de ketchup (usei sem açúcar) 2 colher de molho barbicue molho de soja a gosto molho de ostra a gosto óleo de gergelim tostado a gosto Para saber como se faz assista ao vídeo

BOLO DE FRIGIDEIRA SEM AÇÚCAR SEM FARINHA INGREDIENTES: 2 ovos 50 gramas de Erytritol 150 ml de leite 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de café de canela em pó 5 gramas de fermento em pó 150 gramas de farelo de aveia 10 gramas de cacau em pó 5 ml de extrato de baunilha chocolate picado ou pepitas de chocolate 70% cacau para cobrir o bolo chocolate ralado para por em cima do bolo (sem açúcar ou 70% cacau) Para saber como se faz assista ao vídeo

PÃO DE FRIGIDEIRA LOW CARB INGREDIENTES: 1 ovo (46 gramas) 10 gramas de farinha de linhaça (usei dourada) 5 gramas de Psillyum 40 gramas de brócolis (pode usar cenoura, abobrinha ou espinafres no lugar do brócolis) 2 gramas de fermento em pó pode usar o recheio que mais gostar, eu usei queijo camembert cream cheese 1 fatia de peito de peru folhas de rúcula e molho pesto ( tenho receita de molho pesto caseiro veja aqui como fazer:     • MOLHO PESTO FÁCIL E  DELICIOSO LOW CARB   Nome do ficheiro MOLHO PESTO DESCOMPLICADO É DELICIOSO O RECHEIO pode comer com o que quiser manteiga, queijo, hamburguer, frango, abacate com tomate e cebola picadinha com atum, pasta de frango com cream cheese etc... Para saber como se faz assista ao vídeo

TEMPEROS CASEIROS INGREDIENTES: alho cebola pimentão cheiro verde e cebolinha alho poro salsão e azeite sal a gosto (usei pouco sal 1 colher de sopa) azeite para cobrir Para saber como se faz assista ao vídeo

TORTINHA LOW CARB INGREDIENTES: RECHEIO 1/2 tomate 1/2 cebola ervas frescas ou desidratas a gosto 1 lata de sardinha em escorrida MASSA 30 gramas de farinha de castanha de caju (pode ser de amêndoas) 10 gramas de farinha de coco 3 gramas de fermento em pó sal a gosto 1 ovo inteiro (usei ovo grande ) 2 colheres de (café) de azeite temperos a gosto vou por aqui os que usei 1 colher de (café) cebola desidratada 1 colher de (café) de salsa com alho desidratados queijo parmesão para por em cima (pode usar o queijo que quiserem) orégano para polvilhar em cima da torta a gosto (opcional) Para saber como se faz assista ao vídeo

RAP 10 LOW CARB INGREDIENTES: 1 embalagem de queijo cottage (200 gramas) 3 ovos sal a gosto Para saber como se faz assista ao vídeo

TORTA DE MAÇA SEM ACÚCAR SEM TRIGO INGREDIENTES: 70 gramas de farinha de castanha de caju (pode usar de amêndoas) canela a gosto (usei uma colher de café) 8 gramas de fermento em pó 10 gramas de adoçante (usei stevia) ( se usar Erytrytol 90 gramas xilitol 80 gramas) 2 ovos extrato de baunilha a gosto (usei uma colher de chá) 2 maçãs (150 gramas) Para a cobertura (opcional) 100 gramas de creme de leite 100 gramas de doce de leite low carb (no vídeo deixo uma opção se não quiser usar o doce de leite) 20 gramas de coco seco sem açúcar canela a gosto Link do vídeo https://youtu.be/xJwxj3b0JMY Nome do ficheiro DOCE DE LEITE LOW CARB Para saber como se faz assista ao vídeo

SÓ 2 INGREDIENTES SEM FARINHA PÃO LOW CARB SUPER FOFINHO INGREDIENTES: 3 gemas 3 gramas de fermento em pó sal e sementes de gergelim (opcional) Para saber como se faz assista ao vídeo

BOLO COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE COM NOZES NGREDIENTES DO BOLO 4 ovos ( 183 gramas) 1 xícara de açúcar ( 210 gramas) 2 xícaras de farinha de trigo ( 798 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas) 1 xícara de suco de laranja (250 ml) PARA O RECHEIO 397 gramas de doce de leite raspas da casca de uma laranja só a parte amarela (opcional) 1 colher de sopa de manteiga (15 gramas) 150 gramas de nozes trituradas 100 gramas de chocolate meio amargo (usei 70% cacau) PARA A COBERTURA CHANTININHO COM MASCARPONE 200 ml de chantily bem gelado (usei Monalisa) 250 gramas de queijo mascarpone 35 gramas de leite ninho Para saber como se faz assista ao vídeo

PÃO LOW CARB INGREDIENTES: 120 gramas de farinha de amêndoas (pode substituir por farinha de castanha de caju) 120 gramas de farinha de linhaça dourada 8 gramas de fermento em pó 2 gramas de bicarbonato de sódio 2 gramas de sal 18 gramas de Psillyum 3 ovos e 3 gemas 30 ml de vinagre de maçã 100 ml de agua fervendo 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional) azeite para pincelar os pães sementes para por em cima dos pães (opcional usei abobora gergelim e girasol) Para saber como se faz assista ao vídeo

PIZZA DOCE SEM AÇÚCAR SEM TRIGO INGREDIENTES: MASSA 100 gramas de farelo de aveia 30 gramas de nozes 80 gramas de pasta de tâmaras (cerca de 8 a 10 tâmaras sem caroços) 40 gramas de manteiga (pode trocar por óleo de coco) 1 pitada de sal 1/2 colher de chá de canela 200 gramas de creme de ricota 100 gramas de iogurte natural sem açúcar 1 colher de chá de goma guar ou goma xantana 1 colher de chá de adoçante (usei stevia com Erytrytol) 100 gramas de mirtilos 2 colheres de agua 20 gramas de adoçante (usei stevia com Erytrytol) mirtilos para decorar a pizza Para saber como de faz assista ao vídeo

PALITINHOS CROCANTES LOW CARB INGREDIENTES: 90 gramas de farelo de aveia 170 ml de agua 75 gramas de manteiga 2 ovos (usei médios) sal a gosto e temperos também a gosto) 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional) Para saber como se faz assista ao vídeo

PÃO DE CLARAS LOW CARB INGREDIENTES: ovos (usei 3) queijo (usei 50 gramas) sal e pimenta a gosto (outros temperos que preferir) orégano e gergelim (opcional) Para saber como se faz assista ao vídeo

PARMEGIANA DE BERINGELA INGREDIENTES: agua com sal a gosto para deixar as beringela de molho (opcional) berinjelas (usei 2 médias) 3 ovos batidos ligeiramente temperado a gosto (usei sal pimenta alho e salsa desidratados e cebola desidratada) farelo de aveia azeite para assar as berinjelas molho de tomate sem açúcar, cebola alho e temperos a gosto de vocês queijos usem os queijos que quiserem ( queijo que derreta bem) Para saber como se faz assista ao vídeo